隆布莱酒庄(Domaine des Lambrays)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘的莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)村,是该产区内一座知名的大型酒庄。
隆布莱酒庄的历史可以追溯到 1630 年,随着岁月的流转,酒庄的主人几经变换,目前为弗赫讷家族(Freune Family)所拥有。
庄主鲁斯(Ruth)是法国高端葡萄酒协会品酒骑士团(Confrerie des Chevaliers du Tastevin)的成员。酒庄的酿酒师蒂里 · 布鲁安(Thierry Brouin)从 1979 年起至今一直为酒庄服务,他用高深的酿酒造诣为酒庄的品质保驾护航。
隆布莱酒庄最大的葡萄园:隆布莱园( Clos des Lambrays)坐落在莫雷-圣丹尼村的多座特级葡萄园之间,面积为 8.8 公顷。该园于 1365 年建立,至今已有 600 多年的历史,不过直到 1981 年,它才由一级园升级为特级园,获得了它应有的荣耀。
隆布莱园目前为两家酒庄所拥有,隆布莱酒庄几乎独享隆布莱园,其每年出产的葡萄酒达 3,000 - 4,000 箱。隆布莱园的地势十分陡峭,葡萄树生长的方向几乎与地面垂直。这样特殊的地形既有利于通风,又能够有效地避免阳光直射对葡萄表皮造成的灼伤,而葡萄树的生长则能防治水土流失。
葡萄园的土壤类型随坡面的下降而变化,坡顶遍布岩石,地表覆盖着一层浅薄的红土,出产的葡萄风味较为优雅;而坡底地势相对平坦,土壤主要为深厚的黏土,当中还有一口水深8米的古井,这里出产的葡萄风格更加强劲有力。
隆布莱园内种植的葡萄品种是黑皮诺(Pinot Noir),树龄从 40 - 90 年不等,最近一次重栽是在 1980 年,当时共有 2.45 公顷的老葡萄树为新藤所替代。
在酿酒方面酒庄的葡萄由人工采摘和筛选,通常带梗发酵,发酵容器是 10 只敞口的不锈钢罐,发酵时间从 15 - 18 天不等,期间会定时淋皮和踩皮,使酒帽与汁液充分接触。发酵结束之后,将所得的自流汁与压榨汁进行混调,接着通过重力作用将酒液引入小橡木桶中熟化 18 个月,期间换桶两次。不同地块的葡萄园新橡木桶的使用比例不一(隆布莱园为 60 %,其余为 30 %),每两年更新一次。最后,葡萄酒不下胶,只经过轻微的过滤便装入瓶中,等待出售。
隆布莱酒庄目前出产的酒款有:
Domaine des Lambrays Les Loups
Domaine des Lambrays Les Folatieres
Domaine des Lambrays Clos du Cailleret
Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru
其中酒庄推出的隆布莱田红葡萄酒(Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru)酒体饱满,风格强劲而口感圆润,被誉为“戴着天鹅绒手套的铁拳”,曾获得 5 星级高评分,并入选了“世界上 100 款最佳红葡萄酒”。
隆布莱田红葡萄酒
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